油锅起火，很多人第一反应可能是想用水来扑灭火源。但你知道吗？这其实是非常危险的，不正确的扑救方法是用水来灭火。因为油火和水接触后会产生剧烈反应，火势不仅不会被扑灭，反而会更加蔓延，甚至引发更大的火灾。油锅起火时，千万不要拿水去扑灭。

那么，油锅起火该如何正确扑救呢？正确的方法是立刻关闭燃气或电源，切断火源。然后，迅速用锅盖或其他重物盖住油锅，隔绝空气，火焰就会慢慢熄灭。也可以使用灭火器中的干粉灭火器扑灭油火，切记不要使用水或湿毛巾。

如果油火无法扑灭，火势过大时，请迅速撤离现场，避免自己受伤，然后拨打火警电话求助。油火虽然非常危险，但只要掌握了正确的扑救方法，就能有效地保护自己和家人免受火灾的威胁。记住，油锅起火时的正确处理方式，能在关键时刻挽救生命！